「海の幸」＆「野良（山）の幸」を組み合わせた遊のおすすめの肴（さかな）をどうぞ！箸の進み具合を見ながら料理をお出しします。ごゆるりとどうぞ！
　こんやの旨いもんの「素（もと）」です
大間産天然真昆布　キハダ鮪ぬき節　「海の精」　岩手産天然舞茸　「勝沢農園」自然子　茨城産牛蒡　三陸産天然若布・ふのり　四万十川産青さのり　「元気屋」笊豆腐　淡路産ちりめんじゃこ　大分産柚子胡椒　神奈川産赤海鼠　「青苔寺」自然酢　千葉産青首大根　「丈夫卵」　紅玉ねりうめ　月山パイロットファーム赤蕪　高知産「蕾のちから」（菜花）　ワタナベママファーム穂紫蘇　　「ぽっこわぱ耕文舎」里芋・薩摩芋・人参　「ゆいまーる生活館」天然酵母パン・有機ブルーベリージャム　「共働学舎」カマンベールチーズ「雪」　有機ピーナッツバター　「Kosher」有機胡瓜ピクルス　「東毛酪農」プレーンヨーグルト　








＜お好きな飲みもの一杯Free（エビス樽生、エビス黒生小瓶、日本酒５勺、ビオ・ワイン《白or赤》グラス、スピリット類５勺、三年番茶、ジュース、ぺリエ）＞・
＜SOUP 海と野良（山）の幸スープ　天然海藻いろいろ＞・
＜TOFU　美味しい「元気屋」（府中）のお豆腐　笊豆腐＞・
＜酒肴　神奈川産赤海鼠　二杯酢＞・
＜滋味ある地卵と旬菜　「丈夫卵」（栃木）の出汁巻き　紅玉ねりうめ　月山パイロットファーム「赤蕪漬け」　「蕾のちから」（菜花）と自然子（原木椎茸）　和えもの　「ぽっこ」の根の菜　炙り焼き　里芋・薩摩芋・人参・ハーブ入り「とうにゅうズ」＞・
＜「ゆいまーる生活館」の天然酵母パン　Ｓｅｔ　「有機ピーナッツバター　「Ｋｏｓｈｅｒ」有機胡瓜のピクルス　「共働学舎」のカマンベールチーズ「雪」＞・
＜SALAD 冬大根のサラダ　ポン酢ドレッシング＞・
＜DESSERT お楽しみに！＞

「酒・菜・肴（さかな）コース」をもうすこしシンプルに。八寸（約２４センチ）皿のうえに、お手塩皿・小皿・猪口（小）・お向付（小）に入れたお酒のあて（つまみ）をのせてお出しします。品数は４〜５品で、すこしボリュームのあるお通しという感じで召し上がることができます。内容はおまかせですが、苦手なものがございましたら、ご遠慮なくお申しつけくださいませ。（アレルギーのある方、ベジタリアン《vegetarian》の方、ヴィーガン《veganpure》の方など、遠慮なく、どうぞ）

「酒・菜・肴（さかな）コース」（３０００円）ではボリューム的に物足りない方におすすめのコースです。その日いちばんおすすめの「海の幸＆野良（山）の幸」をコースのなかに盛り込んでお出しします。コースの〆は大好評の古代米（黒米）入り玄米おにぎり、海の幸と野良（山）の幸スープ（お味噌汁もできます）、さらにデザートと無農薬三年番茶です。ココロもカラダも充分に満たされます。機会がありましたら、ぜひいちどお試しあれ！（事前に電話かメールでお客様のリクエストメニュー・ご予算等の打ち合わせもできますので、ご遠慮なく連絡をくださいませ。とくにベジタリアンの方、２〜３日前までに連絡をいただけると、別メニューもできますので遠慮なく、どうぞ）